选对品种和产地就能买到优质大米
发布时间：2019-09-02
新华社合肥10月17日电（记者鲍晓菁）17日，在中国国际粮油产品及设备展示交易会上，原产地厂家代表告诉记者，市场上消费者追捧五常大米、越光米等“名牌大米”，但常常分辨不出真正的地道产品。其实我国出产多种优质大米，消费者只要选对品种和产地，都可以享用到不逊于“名牌大米”的产品。
新华社合肥10月17日电（记者鲍晓菁）17日，在中国国际粮油产品及设备展示交易会上，原产地厂家代表告诉记者，市场上消费者追捧五常大米、越光米等“名牌大米”，但常常分辨不出真正的地道产品。其实我国出产多种优质大米，消费者只要选对品种和产地，都可以享用到不逊于“名牌大米”的产品。
“东北地区出产很多优质大米。”赵强说，东北的大米之所以好，是由于东北是寒地黑土，昼夜温差大，全年积温在2700摄氏度以上，黑土富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，稻谷生长周期在180天左右，一年只出产一季，因此产出的大米糖分高、支链淀粉高，直链淀粉含量低，口感好。
“很多人去日本旅游买越光米。其实根本没有必要。”专家告诉记者，我国辽宁省东港出产的越光米基本还原了原产地日本新潟越光米的品质，而北大荒集团出产的寒地小町也是做寿司的好材料，即使是凉透的米饭也是Q弹甘甜。
除了东北大米，江苏省农科院研发的“南粳46号”被誉为“米界华为”，在2018年中日斗米大赛上获得最优秀奖，而且在安全性上通过了中日两国500多项检测标准，品质上达到特A级。
