news center

新闻中心

公司新闻 行业动态 通知公告

大米小常识

更新时间:2019-12-24

 一、大米起源和分类

  “稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实”。杜甫的诗告诉我们,在唐代,稻米已经就是主要粮食了。稻米就是大米,是包括我国在内的东亚、南亚地区的主要粮食作物。考古已经证实,我国的稻作已有8000年以上的历史。云贵高原是我国栽培稻的起源地。

  栽培稻可分为水稻和旱稻,水稻又分为两大类:籼稻,又称高温稻,大多种在长江以南的高温多湿的热带和亚热带;粳稻,又称低温稻,适应温带气候,较耐寒,多分布在淮河以北。我市居民较习惯食用籼稻加工的大米。

  二、如何选购大米

  买散装米时:

  一看:看大米外观形状和色泽,正常大米米粒均匀、丰满、有光泽;

  二抓:手抓一把大米后松开,观察手中是否沾有糠粉,正常的大米几乎不沾粉;

  三闻:闻大米的气味,手取少量大米,向大米哈一口热气并立即嗅其气味,正常的大米有清香味而无异味;

  四尝:取几粒大米入口细嚼,正常大米微甜无异味。

  若买小包装米,应察看包装上标注的内容。根据国家食品标签通用标准,包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保持期、质量等级、产品标准号、“QS”标记、特殊标注等。

  三、家庭如何保管大米

  要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。装入米桶前,先干燥米桶再用纸点火消毒。要经常清除米桶并曝晒。为防止大米受潮霉变生虫,可在米桶内放几片螃蟹壳或甲鱼壳,大蒜头也可。如已生虫,应先清除米虫,然后用纱布包好的花椒和茴香放在大米表层,米桶不要马上封盖。

  四、食用大米注意事项

  一是免淘米也要用水淘一遍,但即使是普通米,水淘也不要超过三遍。二是黄米粒不一定含有黄曲霉素,但黄米粒过多应慎用,最好不用,也可送去化验。


COPYRIGHT©2018   方正县方海米业有限责任公司   ALL RIGHTS RESERVED  黑ICP备14004755号-1  技术支持:风腾电商         

累计浏览量:28122